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見(jiàn)名人品名菜觀廚藝享盛宴
發(fā)布時(shí)間:2018/08/04     點(diǎn)擊量:

青島早報(bào)8月2日?qǐng)?bào)道:



    青島啤酒節(jié),醉美西海岸。昨日,第28屆青島國(guó)際啤酒節(jié)《舌尖上的中國(guó)》名人名菜見(jiàn)面會(huì)在金沙灘啤酒城東舞臺(tái)拉開帷幕。主辦方邀請(qǐng)了《舌尖上的中國(guó)》中的出鏡烹飪大師們來(lái)到啤酒節(jié)現(xiàn)場(chǎng),并帶來(lái)40道菜點(diǎn)的技術(shù)演示與培訓(xùn),美食大咖與廣大市民游客見(jiàn)面互動(dòng),現(xiàn)場(chǎng)烹制舌尖上的名菜名點(diǎn),教大家舌尖菜、國(guó)宴菜如何家常做,帶領(lǐng)大家近觀飲食之美,遠(yuǎn)眺文化之魂。 
    名人名菜見(jiàn)面會(huì)拉開帷幕 
    昨日上午,第28屆青島國(guó)際啤酒節(jié)“《舌尖上的中國(guó)》名人名菜見(jiàn)面會(huì)”在金沙灘啤酒城東舞臺(tái)舉行開幕儀式,來(lái)自中華美食頻道的主持人大嘴擔(dān)任現(xiàn)場(chǎng)主持。 
    青島國(guó)際啤酒節(jié)是以啤酒為媒介,融經(jīng)貿(mào)、旅游、文化、美食為一體的大型節(jié)慶活動(dòng),是亞洲最大的啤酒盛會(huì)。自舉辦以來(lái),歷屆都有數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)及國(guó)內(nèi)的啤酒廠家參加,來(lái)自全國(guó)各地的游客達(dá)百余萬(wàn)人。有酒就必須要有美食來(lái)搭配。數(shù)千年來(lái),中國(guó)美食因地理、氣候、習(xí)俗等不同因素,產(chǎn)生了各具特色的各大地方菜系,它們交相輝映,并積累了精湛的烹調(diào)技藝,僅烹調(diào)的操作方法就有燒、炸、烤、燴、熘、燉、爆、煸、熏、鹵等近百種,形成了名揚(yáng)天下的中國(guó)烹飪技藝和博大精深的中國(guó)飲食文化。 
    為進(jìn)一步弘揚(yáng)宣傳美食文化,倡導(dǎo)健康飲食生活,傳承創(chuàng)新中國(guó)美食,宣傳烹飪傳統(tǒng)技藝,擴(kuò)大青島國(guó)際啤酒節(jié)影響力,促進(jìn)青島經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和黃島發(fā)展集團(tuán)共同主辦、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)和青島中烹?yún)f(xié)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)有限公司承辦的“舌尖美食,激情暢享”——《舌尖上的中國(guó)》名人名菜見(jiàn)面會(huì)正式啟動(dòng),當(dāng)啤酒和美食再次相遇又會(huì)碰擦出怎樣的火花,大家拭目以待。 
    中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)入駐啤酒節(jié) 
    涼爽的風(fēng)從海上來(lái),醉美的酒在西海岸。正在進(jìn)行的以“上合啤酒節(jié)”為主題的第28屆青島國(guó)際啤酒節(jié),是繼上合組織國(guó)家電影節(jié)后,西海岸新區(qū)迎來(lái)的又一場(chǎng)帶有上合特色的國(guó)際性活動(dòng),也是有史以來(lái)歷時(shí)最長(zhǎng)、規(guī)模最大、內(nèi)容最多的一屆啤酒盛會(huì)。 
    “中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)已與黃島發(fā)展集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)正式入駐青島國(guó)際啤酒節(jié)。 ”中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高炳義說(shuō),中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)與黃島發(fā)展集團(tuán)確定了“《舌尖上的中國(guó)》名人名菜見(jiàn)面會(huì)”“中華廚藝絕技絕活表演”“第八屆全國(guó)海鮮烹飪技能大賽”“首屆全國(guó)餃子大賽”四項(xiàng)活動(dòng)參與啤酒節(jié),這也將成為第28屆青島國(guó)際啤酒節(jié)的最大亮點(diǎn)之一,也是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)為此次盛大節(jié)慶活動(dòng)的創(chuàng)造性的貢獻(xiàn)。 
    四大美食活動(dòng)相繼上演 
    《舌尖上的中國(guó)》名人名菜見(jiàn)面會(huì)舉辦時(shí)間是8月1日-3日、8月6日-8日,主辦方邀請(qǐng)了《舌尖上的中國(guó)》中的出鏡大師們來(lái)到金沙灘啤酒城,并帶來(lái)40道菜點(diǎn)的技術(shù)演示與培訓(xùn),美食大咖與廣大市民游客見(jiàn)面互動(dòng),現(xiàn)場(chǎng)烹制舌尖上的名菜名點(diǎn),教授舌尖菜、國(guó)宴菜如何家常做,帶領(lǐng)大家近觀飲食之美,遠(yuǎn)眺文化之魂! 
    “中華廚藝絕技絕活表演”舉辦時(shí)間是8月12日-17日,邀請(qǐng)到了多個(gè)身懷絕技,在中國(guó)各地和世界舞臺(tái)上深受喜愛(ài)并廣受贊賞的廚藝絕技絕活的表演者,為大家獻(xiàn)上令人拍手叫絕的廚藝,宣傳中華飲食文化的博大精深,為大家送去舌尖上的藝術(shù)享受。 
    “第八屆全國(guó)海鮮烹飪技能大賽”舉辦時(shí)間是8月19日-21日,該項(xiàng)比賽是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的品牌賽事,將有來(lái)自全國(guó)沿海地區(qū)和內(nèi)陸二十余個(gè)省、市的200余名名廚高手參加,他們將帶來(lái)300余款海味美食,成就海鮮的視覺(jué)“饕餮盛宴”,助力第28屆青島國(guó)際啤酒節(jié)燃情盛夏。這些選手都來(lái)自全國(guó)的星級(jí)酒店、海鮮名店、旺店,無(wú)論是從技術(shù)還是從創(chuàng)新方面都有著深厚的功底,展示的菜品都是各店名菜、招牌菜,將讓青島市民以及來(lái)自全國(guó)各地參加青島國(guó)際啤酒節(jié)的游客朋友們大飽眼福,大開眼界。 
    “首屆全國(guó)餃子大賽”舉辦時(shí)間是8月22日-24日,餃子文化豐富多彩,小小的餃子承載了團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美等吉祥寓意,這是首次舉辦餃子為主題的全國(guó)大賽。為弘揚(yáng)中國(guó)餃子文化,主辦方搜羅了全國(guó)各地各種特色各式制法的餃子,在這次大賽中一一展現(xiàn)給大家,帶領(lǐng)大家一邊聊兩千多年餃子的文化、軼事,一邊領(lǐng)略數(shù)百款餃子的風(fēng)姿、口感。