▲韓國炒年糕。
▲超級薯?xiàng)l。
▲臭豆腐。
啤酒狂歡,美食相伴。不論是在啤酒大篷內(nèi),還是在酒吧街上,特色美食無時(shí)不在撩撥著吃貨的味蕾。7月31日至8月16日,第30屆青島國際啤酒節(jié)在青島西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城舉行,本屆啤酒節(jié)以“時(shí)尚啤酒節(jié)”為主題,將美食與時(shí)尚融合,傳統(tǒng)啤酒大篷、百事鳳凰夜市、升級版茶飲吧等,諸多時(shí)尚美食以供游客體驗(yàn),帶來非同凡響的味蕾狂歡。
新增魚臺小龍蝦特色美食區(qū)
炎炎夏季,霸屏朋友圈的“網(wǎng)紅”美食,當(dāng)屬小龍蝦。一份麻辣小龍蝦、一瓶冰啤酒,成了很多消費(fèi)者的夜宵標(biāo)配。
“我們今年新增了魚臺小龍蝦特色美食區(qū),由濟(jì)寧市魚臺縣政府負(fù)責(zé)推廣,當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商進(jìn)行運(yùn)營,目前特色美食推廣活動(dòng)正在A1-A4區(qū)試運(yùn)行?!敝睹朗硰V場上,現(xiàn)場負(fù)責(zé)人薛小鵬介紹說。
知味美食廣場是本屆啤酒節(jié)重點(diǎn)打造的亮點(diǎn)之一,占地面積近15000平方米,由56個(gè)集裝箱攤位組成,充分利用鳳凰音樂廣場的空間優(yōu)勢,面積更大,種類更豐富,布局有特色小吃區(qū)、舞臺表演區(qū)、創(chuàng)意市集區(qū)、親子互動(dòng)區(qū),打造集互動(dòng)表演、餐飲娛樂于一體的開放式綜合美食廣場。
此外,今年啤酒大篷還首次打造了“室外啤酒花園”戶外時(shí)尚消費(fèi)體驗(yàn),與當(dāng)?shù)匦羌壊惋嬈髽I(yè)合作運(yùn)營,突出青島海鮮特色,同時(shí)匯聚全球風(fēng)味,讓游客暢飲世界各地啤酒的同時(shí),領(lǐng)略異域風(fēng)味美食、風(fēng)情演出。
百事鳳凰夜市匯集百種名吃
走在鳳凰之聲大劇院廣場上,一輛輛造型可愛的街景店車依次排開,一款款美食伴隨著餐車的煙火氣亮相眼前:綿滑冰爽的炒酸奶,搭配上椰果和葡萄干;外酥里嫩的臭豆腐,點(diǎn)綴上脆爽的酸豆角;Q彈可口的熱干面,攪拌上濃香的芝麻醬……每一味獨(dú)具特色的美食,都有著專屬于夏天的獨(dú)特記憶。
這是本屆啤酒節(jié)全新打造的“百事鳳凰夜市”,匯集了近百種地方特色名吃,以機(jī)車造型為主題,既有時(shí)尚氛圍,又有“煙火氣息”。“我們的街景店車全部按照一比一比例真實(shí)還原,結(jié)合當(dāng)下的網(wǎng)紅小吃,晚上配合霓虹燈效和音樂噴泉,將為市民游客打造一個(gè)時(shí)尚化、現(xiàn)代化的網(wǎng)紅夜市街區(qū)。”百事鳳凰夜市負(fù)責(zé)人史曉星介紹說。
走在金沙灘啤酒城內(nèi),“海小青”茶飲店及“海小青”茶飲主題售賣車以其清新明亮的裝飾風(fēng)格,吸引眾多游客駐足品嘗。除保留往年的特色牛乳果茶等系列外,“海小青”今年還新增了“避暑大禮包”,包含乳酸菌、奶蓋多多、夏日么么茶、簡餐,產(chǎn)品類型更加豐富,也更貼合青島國際啤酒節(jié)的時(shí)尚氛圍。
去年在啤酒城成為“爆款”的火鳳凰酒吧街,今年將持續(xù)深化“酒吧+餐飲+演藝”經(jīng)營模式,在這里既能品嘗到頂級西餐,也能感受地道的本土風(fēng)味。
嚴(yán)把防疫關(guān),游客吃得更安全
游客在百事鳳凰夜市的攤位前可以看到,每一輛機(jī)車面前都擺放了一瓶免洗洗手液,口罩、手套、帽子等也已成為后廚人員的標(biāo)配。
老北京爆肚攤主馬文學(xué)說,“我們所有的食品都是現(xiàn)場加工制作,當(dāng)天進(jìn)行售賣,在購買時(shí)也要求游客不要聚堆,按照1米間距,排隊(duì)依次付款?!?
“我們所有的服務(wù)人員都提前14天進(jìn)行了健康排查,按要求每天進(jìn)行測溫,統(tǒng)一佩戴防護(hù)用品,同時(shí)嚴(yán)格把控食品進(jìn)貨渠道,與大型供貨公司簽訂協(xié)議,為市民游客提供各色美食的同時(shí),確保飲食安全。”史曉星介紹道。
在啤酒與美食“安全入城”方面,針對進(jìn)口食品及相關(guān)物件物表檢測工作,明確了新冠病毒核酸檢測樣本采集和檢測工作流程?,F(xiàn)場運(yùn)營商對進(jìn)口的啤酒及其相關(guān)商品,按照要求向新區(qū)市場監(jiān)管局報(bào)備,新區(qū)疾控中心及時(shí)進(jìn)行采樣檢測,對所有批次的進(jìn)口食品、啤酒容器、相關(guān)物品進(jìn)行物表病毒核酸監(jiān)測,核酸檢測結(jié)果陰性后方能進(jìn)入啤酒城。